जाम भरने मेसिन

जाम उत्पादन

जामको अर्थ भनेको फल, रस, फलफूल, फ्रिज गरिएको वा पहिले प्याक गरिएको फलबाट बनाइएको फल, जुस, फलको रस, ध्यान केन्द्रित वा सुक्खा फल यसका टुक्राहरू वा पल्पलाई उमालेर वा चिनी, डेक्सट्रोज, उल्टो चिनीको रूपमा पोइन्टिभ मिठाईको साथ बनाइन्छ। एक उचित स्थिरतामा तरल ग्लुकोज। यसले फलका टुक्राहरू र उत्पादनहरूका लागि उपयुक्त अन्य सामग्रीहरू समावेश गर्दछ। यो कुनै पनि उपयुक्त फलबाट तयार हुन सक्छ, एक्लो वा संयोजनमा। यसको मूल फल (हरू) को स्वाद हुनेछ र जलाइएको वा आपत्तिजनक स्वाद र क्रिस्टलीकरणबाट मुक्त हुनेछ।

जाम उत्पादनका चरणहरू के-के हुन्?

निरीक्षण

जाम उत्पादनको लागि प्राप्त पाकेको फर्म फलहरू तिनीहरूको रंग, संवेदी अपीलको आधारमा क्रमबद्ध र वर्गीकरण गरिन्छ। बिग्रेका फलहरू धेरैबाट हटाइन्छन्। यो हात छान्ने, रंग सॉर्टर प्रयोग गरेर गर्न सकिन्छ।

धुने

फलफूलको राम्रो नुहाउनका लागि २०० क्लोरीनको पीपीएम पानीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। फल र क्षतिग्रस्त हुनबाट जोगाउन पीएच र तापमान कायम राख्नुपर्छ। डम्प र स्प्रे वाशर उद्योगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

छीलो

फल सिट्रस र स्याउको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ तर मेकानिकल पिलर र ब्लेड सहित स्वचालित पिलि machines मेशिनहरू उद्योगहरूमा प्रयोग गरिन्छ। केहि फलहरुलाई पीलिंगको आवश्यकता पर्दैन। पिट्टि hard कडा भित्री ढु stones्गा भएको फलमा फस्दछ।

धम्की

धकेल्ने बीज र कोर भाग हटाउनको लागि गरिन्छ। बजारमा फलफूलका लागि बिभिन्न पल्पि machines मेसिनहरू उपलब्ध छन्, जस्तै आम, आटा, टमाटर, केरा, बेरी र अन्य।

सिइभ र रोटर बीचको खाली भिन्नताको आकार र विभिन्न प्रकारका गुणहरू मिल्काउन समायोजित गर्न सकिन्छ

चिनी को थप

फलको पल्प / रसमा चिनी र पेक्टिन चाहिन्छ। आवश्यक परेमा पानी थप्न सकिन्छ। चिनी पानीको अणुहरूमा बाँधिन्छ र पेक्टिन चेनहरू स्वतन्त्र पार्छ तिनीहरूको नेटवर्क बनाउन। कडा जाममा अधिक पेक्टिन थप्न र अधिक चिनी प्रयोग गर्दा यसलाई टाँसिन्छ।

उम्लिरहेको

उमाल्ने जाम बनाउनको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरण हो, जसलाई धेरै धैर्यताको आवश्यकता हुन्छ।

माथि तयार गरिएको मिश्रण तातोमा राखिसकेपछि, हामीले चिनी घुल नभएसम्म पर्खनु पर्दछ। बिस्तारै, सम्पूर्ण कोठा फलको गन्धले भरिन्छ र जामको सतहमा पेक्टिन्स फोमिया मैलजस्तो नेटवर्क बन्न सक्छ; यो सामान्य हो र सतह तनाव तोक्नको लागि थोरै बटर (लगभग २०g) थपेर वा यसलाई मिश्रणको चिसो हुँदा चम्चाको साथ स्किमिंग द्वारा हटाउन सकिन्छ।

साइट्रिक एसिड को थप

सिट्रिक एसिडको निर्दिष्ट मात्रा आफैंमा उमाल्ने बेला थपियो। जामको उचित सेटि ensure सुनिश्चित गर्न हामी १० 105 डिग्री सेल्सियस वा-68-70०% tss सम्म मिश्रण तताउँछौं। पाना परीक्षण जाम जाँच गर्न पनि गर्न सकिन्छ।

पाना परीक्षण - जामको सानो अंश चम्चामा लिन्छ र केही पकाइन्छ, र ड्रप गर्न अनुमति दिइन्छ यदि उत्पाद पाना वा फ्लेक्सको रूपमा खस्छ भने, जाम उत्तम हुन्छ, अन्यथा उमाल्ने जारी छ

जारमा भरिँदै

जामलाई बाँझ भाँडामा तातो राखिएको छ, पिस्टन पम्प फिलरहरूद्वारा, धातुको क्याप भाँडोमा जम्मा गरिन्छ, कूलि tun टनेलबाट चिसो हुन अनुमति दिइन्छ र अन्तमा लेबललाई जारमा लेबल लगाइन्छ। जाम जारलाई वितरणको लागि तयार पार्दै। व्यवसायहरूले ग्राहकहरूलाई उनीहरूको जाम सिधा बेच्न सक्छ, वा तिनीहरूले विक्रेताहरूलाई बेच्न सक्छन्।

भण्डारण

क्यान्ड जामलाई चिसो, सुख्खा ठाउँमा सूर्यको प्रकाशबाट टाढा राख्नुपर्छ।
क्यान्ड जामको शेल्फ लाइफ करिब एक बर्ष हो।

यो सकियो!

चिनी र फलहरूको यस मिश्रणले अद्भुत स्वाद लिन सक्दछ, र तपाईं यसलाई कुनै पनि बोरिंग नुस्खाको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ यसलाई ईश्वरीय स्वाद बनाउन

कसरी तपाइँ तपाइँको उत्पादन को लागी सही प्याकेजि and र सही भरिने मेसिन प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ?

सफाई र प्रयोगमा सजिलो: यी मुख्य विशेषताहरू हुन् जुन भरिने मेसिनले जाम प्याकेजि whenको साथ पालना गर्नुपर्दछ।
तपाईको आवश्यकताको लागि उत्तम मेसिन फेला पार्नको लागि, निम्न उत्पादन सुविधाहरू विचार गर्नुहोस्:

उत्पादन

चिपचिपापन भनेको के हो? उत्पादन क्षमता के हो? त्यहाँ भागहरु छन्? के यो तातो प्याक छ?

वातावरण

मेशिन कहाँ स्थित हुनेछ? बिजुली चाहिन्छ? बिजुली खपत? कस्तो प्रकारको सफाई र मर्मत प्रक्रियाहरू आवश्यक छ? के यसलाई एयर कम्प्रेसर चाहिन्छ?

क्यापिंग विशेषताहरू

कस्तो प्रकारको टोपी चाहिन्छ? स्क्रू, प्रेस-अन वा मोड - अफ? के मेशिन स्वचालित वा अर्ध-स्वचालित हो? के यसलाई आस्तीन संकुचन आवश्यक छ? के यो तातो छाप, प्रेरण हीटिंग आवश्यकता छ?